通过认可来促进可持续性和更高的质量

在过去的几年中，我（以及许多其他人！）期待着秋天的一项活动，这是Ernesto Illy International Coffee奖。Named after the son of illycaffè’s founder, the Ernesto Illy International Coffee Award (EIICA) celebrates and rewards illy’s best growers for the attention to sustainable quality they bring to their work every day, and to renew the Trieste, Italy-based company’s commitment to improve the lives of producers.

每年10月，伊利（Illy）从前九个国家 /地区都将27名决赛入围者（Ith）从中采购咖啡豆（Illycaffè的质量实验室，根据质量和可持续性参数选择了最好的咖啡）到纽约市举行颁奖典礼。这一天在联合国举行的早餐或午餐会议之间分配，除了咖啡行业中著名人物的几次演讲和Illycaffè执行团队的成员，包括主席Andrea Illy，除了宣布和介绍决赛选手。随后是当晚的晚会（在洛克菲勒中心的彩虹室和时代华纳中心的玫瑰厅举行的场地举行），宣布获奖者。

对于许多生产商而言，这是他们第一次离开本国（Illy通常计划为他们围绕纽约市观光几天）。与咖啡生产商互动始终是一次美妙而启发性的经历，但是在因其努力而受到认可时，看到他们的骄傲和荣誉真是令人心动，真是令人心动。不幸的是，由于大流行，第五届年度EIICA是虚拟地举行12月3日。The grand winner was Cooperativa Cocabel from Honduras, which took home, for the first time ever, both top prizes: the Best of the Best and the Coffee Lover’s Choice (which are determined after a series of blind tastings by two independent juries, one comprised of experts and the other of consumers).

该奖项在纪念生产者的一生中，促进了一个更大的目的：它促进了可持续性，并促进了种植者与大型咖啡公司之间的直接贸易。每个获胜者都收到与Illy的合同，该合同不仅保证了地板价格，还可以保证利润。在过去的30年中，这一直是Illy的商业模式，伊利（Illy）已转移到100％的直接购买中。

在虚拟仪式中，安德里亚·伊利（Andrea Illy）讨论了该公司的业务模式还如何实现质量更高，更高的收入对种植者的良性周期，并增加了新兴地区的产量。伊利（Illy）花了一年的时间研究他所谓的“贤惠农业”，其目的是在土壤中使用碳固存来减少气候变化的负面影响，但实际上具有双重好处。

伊利说：“气候变化的影响是指数级 - 我们必须在它变得不可逆转之前将其停止。”“不仅在减少碳排放量，而且还可以通过土壤富集隔离碳。”他说，通过用碳和有机物质丰富土壤，不仅碳从空气中隔离，而且使土壤更健康，这会导致更健康的农业，更富有弹性，更富有肥沃的土壤，从而对健康的植物进行更健康的土壤导致更健康的农产品和更健康的人消费。伊利强调：“这对环境和人类健康是双重好处。”

借助这种良性农业模式，Illycaffè为该公司设定了一个目标，到2033年（百年周年纪念日）。

• Vanessa L Fafenda，编辑，茶水和咖啡贸易杂志。
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